Comida
La salud en estos días es nuestro campo de disputa ante una nefasta e inexistente política de cuidados desde la mayoría de los gobiernos latinoamericanos. Por Francisca Fernández Droguett * No hay nada más certero decir en estos tiempos que el capitalismo mata. Estamos en pleno ecocidio, que se arrastra desde tiempos modernos, que se […]
Periodista de día y cocinera en las tardes, Dalal Halabi (33) es la creadora del “Recetario de Dul” en la web y la simpatía tras las recetas en @DalalHalabi, su cuenta de Instagram espacio en el que alcanza los 12 mil seguidores. Halabi, de origen palestino, realiza además talleres de comida árabe para que los […]
Este martes, se cumplió un año de la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado de Alimentos, cuyo principal foco es la protección de las prácticas alimenticias de los chilenos, obligando a las empresas del rubro a rotular sus productos con sellos de advertencia para los alimentos que contengan un alto contenido en calorías, […]
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