Oficios Varios, organización dedicada al desarrollo de procesos de aprendizaje, investigación y difusión de los oficios abrió la convocatoria al Diplomado Iniciación al Mundo Fungi 2026, una formación que desde el año 2020 se ha consolidado como un espacio de aprendizaje colectivo en torno al universo de los hongos, y que articula conocimientos científicos, saberes académicos y prácticas tradicionales de comunidades recolectoras.

El diplomado forma parte del área de aprendizajes de Oficios Varios y tiene como objetivo investigar, sistematizar y difundir conocimientos en torno al Mundo Fungi, con la convicción de que mientras más personas conozcan y manejen adecuadamente estos saberes, mayores serán las posibilidades de resguardarlos y proyectarlos hacia el futuro.

La versión 2026 del programa se organiza en ocho módulos que abordan de manera integral el mundo de los hongos, incluyendo biología y ecología, cultura y recolección, protección territorial, la importancia de los hongos del suelo en la agricultura, morfología e identificación de macrohongos, micogastronomía, cultivo de hongos comestibles y funcionales, y la creación de proyectos finales vinculados a los intereses de cada participante.

Para Javiera Naranjo, coordinadora general de este espacio de formación, el diplomado “es una invitación a mirar el mundo fungi desde distintos lugares, no solamente desde la ciencia, sino también desde los saberes tradicionales, desde la cocina, desde la recolección y desde el vínculo que tenemos con los territorios”. Junto con ello, enfatiza la relevancia política de este tipo de iniciativas y agrega que “hoy es urgente volver a aprender a relacionarnos con la naturaleza desde el cuidado, el respeto y la colaboración, y este diplomado busca justamente abrir ese espacio de reflexión y aprendizaje colectivo”.

El equipo docente está conformado por especialistas de distintas áreas. Entre ellos se encuentran Cristian Atala, a cargo de los módulos de biología y ecología; Alejandra Ibáñez, quien aborda los saberes culturales, la recolección respetuosa y la protección territorial; Ninozka Becerra y Juan Karlo Romero, enfocados en los hongos del suelo y la agricultura sostenible; Carolina Torres y Pablo Muñoz, responsables del módulo de cultivo; Graciela Vicente Ráfales, cocincera recolectora especializada en micogastronomia,  y Javiera Naranjo, quien acompaña el desarrollo de los proyectos finales. 

El diplomado se imparte en modalidad híbrida, combinando clases online con una semana de terreno obligatoria en la localidad de Pucura, Región de Los Ríos, instancia clave del programa que permite el aprendizaje directo en bosque, la identificación de hongos y el trabajo junto a comunidades recolectoras del territorio.

La formación está dirigida a personas de distintos oficios y quehaceres, como educación, gastronomía, agricultura, investigación, medicina, turismo y recreación, interesadas en integrar el conocimiento del Mundo Fungi en sus prácticas, considerando la urgencia de un cambio de paradigma en la relación con la naturaleza, la salud y las economías locales.

Las clases comienzan el sábado 14 de marzo y las inscripciones estarán abiertas hasta el 30 de enero.  Más información sobre el programa se encuentra disponible en
https://oficiosvarios.cl/diplomado-iniciacion-mundo-fungi/   y en las redes sociales @oficiosvarios 

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